चिकन ड्रमस्टिक फ्राई रेसिपी (Chicken Drumstick Fry in Hindi)
सामग्री:
चिकन ड्रुमस्टिक - 6 पीस
दही - 2 टेबलस्पून
अदरक-लहसुन का पेस्ट - 1 टेबलस्पून
लाल मिर्च पाउडर - 1 चम्मच
हल्दी पाउडर - 1/4 चम्मच
धनिया पाउडर - 1 चम्मच
काली मिर्च पाउडर - 1/2 चम्मच
गरम मसाला - 1 चम्मच
नींबू का रस - 1 टेबलस्पून
नमक स्वादानुसार
तेल - तलने के लिए
विधि:
चिकन ड्रुमस्टिक को अच्छे से धोकर साफ कर लें। बीच में हल्का सा कट लगा दें ताकि मसाले अंदर तक अच्छी तरह जाऐं।
एक बर्तन में दही, अदरक-लहसुन पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, धनिया पाउडर, काली मिर्च, गरम मसाला, नींबू का रस और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
चिकन को इस मसाले में अच्छी तरह मैरीनेट करें और कम से कम 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें (अगर कम समय हो तो 30 मिनट भी चलेगा)।
एक कढ़ाई में तेल गरम करें।
गरम तेल में चिकन ड्रुमस्टिक को मध्यम आंच पर सुनहरा और क्रिस्पी होने तक तलें।
तली हुई चिकन ड्रुमस्टिक को तवे या किचन पेपर पर निकालकर अतिरिक्त तेल सोख लें।
हरी मिर्च या धनिया से सजाकर गरमागरम सर्व करें।
यह रेसिपी ज्यादातर घरों में पसंद की जाती है और आसानी से बनाई जा सकती है। इसे चाय या शाम के स्नैक के रूप में परोसा जा सकता है।
अगर आप चाहें तो अलग-अलग मसाले अपनी पसंद के अनुसार बढ़ा या घटा सकते हैं।
इस विधि से आपको मसालेदार, जूसी और क्रिस्पी चिकन ड्रुमस्टिक फ्राई मिलेगी।
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