बारिश का मौसम आते ही गरमागरम मसाला भुट्टा यानी रोस्टेड कॉर्न का स्वाद हर किसी को खूब भाता है। यह एक लोकप्रिय भारतीय स्ट्रीट फूड है, जो स्वाद में मसालेदार, खट्टा और थोड़ा सा स्मोकी होता है। अगर आप भी घर पर झटपट और आसान भारतीय भुट्टा मसाला रेसिपी बनाना चाहते हैं तो यह विधि आपके लिए है।
मसाला भुट्टा के लिए सामग्री:
3-4 भुट्टे (मक्के के कान)
1 बड़ा चम्मच मक्खन या तेल (वैकल्पिक)
1-2 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1-2 छोटी चम्मच चाट मसाला
स्वादानुसार नमक
1 नींबू (आधा काटा हुआ)
हरा धनिया (सजावट के लिए)
मसाला भुट्टा बनाने की विधि:
सबसे पहले भुट्टे के ऊपर के छिलकों और बालों को हटा लें।
भुट्टे को तवे, ग्रिल या फिर सीधे आग पर हर तरफ से अच्छे से भून लें जब तक कि मकई सुनहरा और थोड़ा भूरा न हो जाए।
मकई के दानों को मक्खन लगाएं ताकि वे ज्यूसी और स्वादिष्ट बनें।
नींबू के आधे हिस्से को चाट मसाला, लाल मिर्च पाउडर और नमक के मिश्रण में डुबोकर अच्छे से मकई पर रगड़ें।
ऊपर से हरा धनिया डालें और गरमागरम परोसें।
मसाला भुट्टा के फायदे और विशेषताएं:
यह रेसिपी जल्दी बनने वाली और पौष्टिक है।
मकई में फाइबर, विटामिन और आयरन भरपूर होता है जो सेहत के लिए लाभकारी है।
यह नाश्ता बच्चों और बड़ों दोनों को पसंद आता है।
इसे आसानी से घर पर बना सकते हैं और त्योहारों या कभी भी स्नैक के रू
प में खा सकते हैं।
मसाला भुट्टा पर कुछ सुझाव:
ताजा मकई या स्वीट कॉर्न का इस्तेमाल करें जिससे स्वाद बेहतरीन आए।
मसालों के अनुपात को अपनी पसंद के अनुसार कम या ज्यादा कर सकते हैं।
नींबू का रस डालने से भुट्टा का स्वाद और भी चटपटा हो जाता है।
अगर घर पर ग्रिल न हो तो तवा या फ्राई पैन में भी भुट्टा बनाया जा सकता है।
मसाला भुट्टा को चाय या हल्के घर के खाने के साथ परो
सें।
No comments:
Post a Comment