घर पर बनाएं रेस्टोरेंट स्टाइल मखाना काजू करी। आसान रेसिपी, क्रीमी ग्रेवी और हेल्दी डिनर के लिए परफेक्ट। Navratri और Festive Special Makhana Curry Recipe
सामग्री (Ingredients):
1 कप मखाना (Phool Makhana)
½ कप काजू (Cashew Nuts)
2 टमाटर (Tomato)
1 हरी मिर्च
1 इंच अदरक
2 टेबलस्पून तेल या घी
1 टीस्पून जीरा
1 तेज पत्ता
½ टीस्पून हल्दी
1 टीस्पून धनिया पाउडर
½ टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
½ टीस्पून गरम मसाला
2 टेबलस्पून क्रीम / दही
स्वादनुसार नमक
हरा धनिया सजाने के लिए
👩🍳 बनाने की विधि (How to Make):
सबसे पहले एक पैन में घी गर्म करें और उसमें मखाने को हल्का सुनहरा होने तक भून लें।
उसी पैन में काजू को भी हल्का भूनकर अलग निकाल लें।
अब टमाटर, अदरक और हरी मिर्च को मिक्सी में पीसकर प्यूरी बना लें।
कढ़ाई में तेल डालकर जीरा, तेज पत्ता तड़काएं।
टमाटर की प्यूरी डालें और मसाले (हल्दी, धनिया पाउडर, लाल मिर्च) मिलाकर भूनें।
जब तेल अलग होने लगे, तब इसमें क्रीम/दही डालें और अच्छी तरह मिक्स करें।
अब इसमें भुने हुए मखाने और काजू डालकर 5 मिनट धीमी आंच पर पकाएं।
ऊपर से गरम मसाला और हरा धनिया डालकर सर्व करें।
🍴 सर्व करने का तरीका:
यह मखाना काजू करी रोटी, नान, पराठा और जीरा राइस के साथ परफेक्ट लगती है। इसे आप Navratri, फास्टिंग और फेस्टिव स्पेशल
डिनर में भी बना सकते हैं।
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